2 xícaras de arroz preto cozido al dente
1/2 xícara de trigo para quibe hidratada
4 tomates sem pele e sementes em cubinhos
2 pepinos em cubinhos
1 cebola grande em cubinhos
1 xícara de hortelã bem picadinha
Suco de 2 limões
Pimenta síria à gosto
Sal e azeite à gosto
Folhas de alface para acompanhar
Preparo
Em uma travessa grande disponhas as folhas de alface previamente higienizadas. Misture os ingredientes restantes temperando-os. Arrume o tabule por cima das folhas de alface. Sirva gelado.
Fonte: Arroz Preto
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